大豆异黄酮是存在与豆类中的营养物质其作用是增加人体微循环，经研究任何病的起因都是内分泌和血液循环不好引起的所以在预防各种病就要增加血液循环使人体各各机能得到有效的肌体增强作用。除此以外大豆异黄酮对癌症的早期预防很有效果，更适用于心脑血管病、血脂高、胆固醇高等症状，大豆异黄酮在治疗病例中有很明显的使用性和发展性。所以在利用大豆提取异黄酮酮是比较广泛的使用方法。

在大豆中提取异黄酮主要是要将脱脂后的大豆进行粉碎成豆粉，再将盐酸添加在豆粉中以乙醇为提取液进行回流提取，再使用不锈钢200目筛网进行杂质过滤提纯，然后采用碱压蒸发方法提取过滤液并将乙醇回收。在以上方法中得到的大豆异黄酮混合液加入氢氧化钠溶液再使用100目不锈钢筛网过滤液体，这次过滤得到的沉淀物质就是大豆异黄酮。可见在对大豆提取异黄酮很复杂每个细节都要认真关键的是在进行化学添加剂中和不锈钢筛网的过滤中。